熟成光麺

何か妙に懐かしい感じの味なんだけど、ここのオリジナルなんだよな・・。たぶん静岡にある五味八珍みたいな感じのラーメンだと俺は思う。

味はすごくしっかりしていて、くせはそんなに無いけどすごく的を得た味ってかんじ。

普段は醤油ラーメンが美味しいから食べるんだけど、昨日はとんこつを試してみた。ま、とんこつと言っても九州のとんこつではなく、いわゆる東京とんこつ。上ものもほうれん草としなちくとチャーシュー。いわゆる関東な感じ。

今回は呑んでから食べたから美味しいに決まっているんだけど、熟成って言ってるだけはあるくらい濃い感じで俺は好きだった。麺もちぢれ麺なんだけど、これもまたいい感じで合うんだね。家系ほどしょっぱくなくてマイルドな濃厚とんこつって感じかな。

お店は高田馬場の駅をPHASEと反対方向に早稲田通りをちょっと行ったらある。結構遅くまでやってるので打ち上げの後とかにもオススメかも。

• 光麺 高田馬場店
• 住所：東京都新宿区高田馬場4-9-14
• TEL：03-5338-7224
• 営業時間：（月～木）／朝10：30～翌5：00 （金）（土）／朝10：30～翌6：00 （日）（祝）／朝10：30～翌5：00 ※祝祭日前日／朝10：30～翌6：00
• http://www.kohmen.com/