熟成光麺

何か妙に懐かしい感じの味なんだけど、ここのオリジナルなんだよな・・。たぶん静岡にある五味八珍みたいな感じのラーメンだと俺は思う。

味はすごくしっかりしていて、くせはそんなに無いけどすごく的を得た味ってかんじ。

普段は醤油ラーメンが美味しいから食べるんだけど、昨日はとんこつを試してみた。ま、とんこつと言っても九州のとんこつではなく、いわゆる東京とんこつ。上ものもほうれん草としなちくとチャーシュー。いわゆる関東な感じ。

今回は呑んでから食べたから美味しいに決まっているんだけど、熟成って言ってるだけはあるくらい濃い感じで俺は好きだった。麺もちぢれ麺なんだけど、これもまたいい感じで合うんだね。家系ほどしょっぱくなくてマイルドな濃厚とんこつって感じかな。

お店は高田馬場の駅をPHASEと反対方向に早稲田通りをちょっと行ったらある。結構遅くまでやってるので打ち上げの後とかにもオススメかも。

  • 光麺 高田馬場店
  • 住所:東京都新宿区高田馬場4-9-14
  • TEL:03-5338-7224
  • 営業時間:(月~木)/朝10:30~翌5:00 (金)(土)/朝10:30~翌6:00 (日)(祝)/朝10:30~翌5:00 ※祝祭日前日/朝10:30~翌6:00
  • http://www.kohmen.com/