マーラー麺

JR阿佐ヶ谷駅南口にあるアーケードのパール商店街の途中に新しくオープンした小籠包屋さん。確か年末くらいに流行りに乗ってかタピオカ屋さんが一瞬できて一瞬で潰れたような気もするが、この小籠包屋さんになってから結構人が入っているイメージがあったのでトライ。

表で小籠包を実演販売してる奥はテーブル席が10卓以上ある結構広めな造り。テーブルに着くと中国系の女性スタッフが来て片言の日本語で注文を聞かれる。この時点で本場感が半端ない。

今回はとりあえず推しメニューっぽかったマーラー麺 （800円）を注文。辛さはピリ辛、中辛、激辛と3種類あったので真ん中の中辛をチョイス。麺の種類も刀削麺とラーメンから選べるスタイルだった。本場っぽかったのでもちろん刀削麺。

テーブル調味料は、黒酢、ラー油、醤油、一味と練り込んだ一味の韓国で言うタテギっぽいのが置いてあった。メニューに餃子もあるから一通り揃っている感じかと。

麺は8分ほど待って出てきた。前にビールや小籠包を頼んでいたので待ち時間は言うほど気にならないくらいだった。

見た目から辛そうな色をしたスープは味噌ベースの担々麺っぽい感じ。これに花椒が結構効いてて好きな辛さ。中辛で丁度いいくらいの辛さだったので激辛にしたら刺激もらえるんじゃないだろうか（笑）

刀削麺は注文してから切り出してるっぽい事書いてあったけど、ハンドメイドな太さのまばらな感じ。やや太めの麺はスープとの絡みも良かった。トッピングにもやしときくらげが入ってて、ひき肉も多めだったのでちょっと台湾ラーメンっぽい雰囲気もあった。

サイズ感は並盛りって感じだけど、これに小籠包とかもう一品サイドを足したくなるくらいだった。

思ったよりしっかり味の味噌といい感じに刺激のある花椒がやみつきになりそうなラーメンだった。他にもたくさん種類があったので次はちょっと違うのも食べてみたいと思った。
ごちそうさまでした。

• 孫ちゃん上海焼き小籠包酒家 阿佐ヶ谷店
• TEL: 090-8452-7688
• 住所: 東京都杉並区阿佐谷南1-36-10
• 営業時間: 11:00～22:30
• 定休日: なし