ラーメン

ふと横須賀方面に行った時にPUMPKIN辺りを散策して見つけた家系ラーメン。昔ライブで行った時にあったっけ？って感じだったけど、迷わずトライ。

店内は入ってすぐ左に券売機があって、ストレートにカウンターが10席程度。英語での説明書きが多いのは米兵さん達も来るって事かと思う。

今回は初めてだったので一番基本のラーメン（750円）を全部普通で注文。家系なのでもちろん濃さ・硬さ・脂の3点は好みを伝えることができる。

テーブル調味料は、豆板醤、おろしニンニク、おろし生姜、お酢、コショーと基本のものは揃っている。

ライスが150円とやや割高に感じてしまったのでご飯は頼まなかったけど、やっぱり家系にはライスがマストかと。

ラーメンは4分ほどで運ばれてきた。いつも思うんだけど、家系って麺はそんなに細く無いのに出てくるスピードが早いと思う。このスピード感が好きなところでもあるけど。

トッピングは小ぶりなチャーシュー1枚とほうれん草、海苔が2枚。麺はもちろん家系のタイプの平太で硬めで熱め。

スープは豚骨醤油でややあっさり目の脂少なめ。麺量は160gと書いてあったけどやや少なくも感じた。返しが濃くないので調味料が絶妙に引き立ち、好みの味に持っていけるのは良かった。

箸がやや短かめでもうちょっと長いほうが食べやすいなーって思った。

日曜の昼過ぎだったけどコロナ禍の影響もあってか結構空いていた。近くに大型ショッピングモールのコースカってのもあってそっちには結構な人流があるけど、16号線を挟んだどぶ板側はだいぶ人が減った気がした。

こんなご時世で商店街とかは大変だと思うけど頑張ってほしいな。

ごちそうさまでした。

• 本牧家 横須賀店
• TEL：046-827-8807
• 住所 ：神奈川県横須賀市本町3-33-3
• 営業時間：11:00～23:00
• 定休日：不定休(月曜日が多い)