濃厚焦がしにんにくらーめん

三宮から元町あたりの0時を回るかくらいで無性にラーメンが食べたくなっちゃって、探してやっと見つかったこちらのお店。

入ってカウンター10席くらいと奥にテーブル席が2席あるこじんまりはしてるけど呑みにも使えそうなお店。

テーブルに置いてあるメニューから口頭で注文するスタイル。今回は何となくコッテリしたのを食べたいなと思ったので、濃厚焦がしにんにくらーめん（880円）を注文。

メニューには麺は中太か細麺を選択と書いてあったけど特に聞かれなかった。自己申告制なんだろうか。

テーブル調味料は、餃子用っぽいコショー、ラー油、醤油とあった。

ラーメンは思ったよりも早くて３～４分で運ばれてきた。パット見のビジュアルはコッテコテの熊本ラーメンって感じｗ

麺は極細麺で固め。これが結構好みだったのでヒット。どうやらデフォルトは細麺っぽい。

スープは豚骨と鶏の合わせらしく塩系、にんにくらーめんだけにニンニク強めの背脂乗せ。背脂も好みを言えるっぽくて、今回は普通だったけど多めとその上まで段階があるっぽい。

トッピングはチャーシュー2枚にネギと海苔。上に掛かったマー油がかなりドロドロでここにコッテリ感がたっぷり。濃い味なのでご飯が合いそうな気がした。

量的にはシメにちょうど良いくらいの感じでお腹は満足。

界隈で深夜までやってるラーメン屋さんが少なさそうだったので重宝するお店かと。麺は細麺だけど、九州系の感じよりは関西系の豚骨ラーメンかと。

満たされました。
ごちそうさまでした。

• ○銀らーめん
• TEL: 078-335-2232
• 住所: 兵庫県神戸市中央区元町通1-13-17 １Ｆ
• 営業時間: 11:00～翌2:00
• 定休日: 無休