背脂中華そば

先日借りていた車を返しに行った時に見つけたラーメン屋さんにトライ。

エリア的には西新宿5丁目って辺りで普段は通り過ぎるだけのとこだけど、専門学校があったりオフィス街だったりで小さい飲食店が結構あることに気づいた。

お店はカウンター8席ほどのコンパクトな造り。

入って右に券売機があるので、そこでラーメンを選ぶ。今回は一番基本っぽかった背脂中華そば（790円）をチョイス。

プラス100円の玉ねぎのラーメンや、二郎っぽい物も気になった。

テーブル調味料はブラックペッパーと醤油だけが置いてある。

ラーメンは5分ほどで出てきた。

新潟発祥と書かれていたけどスープは魚介醤油の中華そば。麺は黄色の太縮れ麺でやや固め。ツルモチでスープとの絡みもよく美味しかった。

トッピングは刻み玉ねぎ、チャーシュー小さめ三枚、メンマ。背脂で油は多め。

荒めの背脂と刻み玉ねぎの食感を含めた相性が抜群。

返しがやや固めなので米が合いそうな気がした。

一見シンプルな魚介中華そばだけど、すごくバランスの良いラーメンで驚いた。

席数が少ないから混雑時は待たなければならなさそうだけど、空いてるタイミングだったらまた行ってみたいな。

ラーメンの種類もいくつかあったので他のものも食べてみたい気がする。

ごちそうさまでした。

• 新潟発祥 なおじ 西新宿店

• TEL:　03-6300-6310
• 住所:　東京都新宿区西新宿5-24-16 西新宿ウェールビル1
• 営業時間:　11:00〜23:00
• 定休日:　無休