長野 るるも(3回目)

生姜味噌 ★★★★☆

もうここまで来るとバンドマンのソウルフード。今回は長野に訪れる機会があったので新幹線に乗るまでのギリギリの時間で頂きに行きました。

時間が21時過ぎだったので季節メニューの美味しそうだったやつは売切で、安定の生姜味噌(700円)を注文。さらにここは併せて塩で食べる餃子を注文するのがマスト。注文してから包始めるできたて感最強。

間違いなくライスは合うんだろうけどそこまでやっちゃうと食べ過ぎなのでここは押さえてビールに。餃子がビールに合う。

このるるものすごいところが「無化調」のこだわり。いわゆる化学調味料を使わないラーメンなんです。それでいながら薄さを感じないのがこの味噌ラーメンの良さかな。多分長野ってこともあってか味噌に対してのポテンシャルが高いんだと思う。

脂系のラーメンのパンチ力は流石に化学の力にはかなわないかも知れないけど、こういうストレートな味のラーメンこそ素材のこだわりやセンスが重要になってくると思う。ガツンとパンチ系のラーメンを食べたければここじゃないかも知れない。

それでも呑んだ後の〆に本気で優しいラーメンで食べてて罪悪感がない。結局ここに落ち着いちゃうんだよなー。ホントはちょこちょこやってる創作ラーメンも気になっては居るのでタイミングが合えばそっちのラーメンにも手を出してみたいと思う。

またライブで長野行っても間違いなく行きますー。ご馳走さまでしたー。

るるも

    • TEL: 026-224-2490
  • 住所: 長野県長野市南石堂町1418-3
  • 営業時間: 11:30~14:30/17:30~23:00
    [日・祝]11:30~15:00/17:00~20:00
  • 定休日: 月曜