濃厚煮干し中華そば

高円寺で呑んだ帰りの深夜に入ったこちらのお店は高南通りを下ったラーメン激戦区にある一軒。

店内はカウンターが3席とテーブル席が2卓で深夜1時半ごろは流石に空いていた。

入って正面に券売機があるのでそこで麺を選ぶ。今回は濃厚煮干し中華そば（800円）を注文。かえしは醤油と塩とあったけど濃厚は特に聞かれなかった。

テーブル調味料は、自家製煮干し油、煮干粉、自家製にんにく油、ブラックペッパー、お酢、煮干しラー油、醤油と個性的なラインナップ。

ラーメンは5分ほどで出てきた。

トッピングは刻み玉ねぎ、薄めのバラチャーシュー2枚、のり半分2枚、青ネギ、メンマが乗っていて、麺は白色の細ストレートでやや固め。スープは魚介系の鶏ガラ塩で鶏油が多めで香りが良い。見た目以上にスープは濃厚でこってり感アリ。

麺量もちょうどよく呑みの〆にガツンと食べれる。

途中からの味変で煮干しラー油とお酢を入れたら爽やかなトマトっぽい感じになった。煮干しラー油はマストかと。ぺろっと食べてしまいそうなジャンクさだけど、調味料が色々あるので色々味を変えて楽しめるのも良い。

深夜に食べる罪悪感もあるけど、素直に美味しかったのでまた行きたいお店にチェック。

ごちそうさまでした。

• 煮干し中華そば 麺屋 銀星 高円寺
• TEL: 03-6383-1129
• 住所: 東京都杉並区高円寺南4-7-1 コーポカトレヤビル 1F
• 営業時間: ［月～土］11:30～16:00／18:00～翌3:00 ［日］11:30～17:00
• 定休日: 不定休