山椒ラーメン

歌舞伎町の東方シネマズの近くにあった博多ラーメン屋さんがコロナ禍くらいで無くなってて、その場所に居抜きっぽく入ったこちらのお店にトライ。

店内の作りは以前と変わらずL字カウンターで10席程度とテーブルが1卓。入って右手に券売機がある。Paypayの利用は食券を買う前に申し出ればOKらしい。

ラーメンは鴨出汁で、しお、醤油、山椒の3種類の透き通ったスープが推しっぽかったので、その中で気になった山椒ラーメン（870円）を注文。

ただ失敗したのはテーブル調味料に、仁淀山椒と花椒が置いてあったので、塩か醤油をチョイスしてだんだん山椒を足していくのが正解だったっぽい…TT

他にお客さんも居なかったのでラーメンは5分ほどで運ばれてきた。

トッピングは小さめの鴨肉チャーシューが2枚、メンマ、三つ葉と白ネギ。透き通ったスープはしっかりした鶏ガラ感なのは鴨出汁のチカラかと。

麺は細めだけど柔め。女子にはこんな感じがウケそうだけど、個人的にはもうちょっと博多ラーメンみたいにパキッと硬いほうが好み。

味は最初から山椒の風味が来ていい感じに痺れ辛いんだけど、別皿とかで出してもらって後入れの方が普通の味も楽しめるから良いかと思うけどどうなんだろうか。

結局最後までずっと山椒って感じで、テーブル調味料での味変も言うほど変わらず最終的に飽きてしまった。

ガッツリ男子系というよりは呑んだあとの女子系のラーメンって言う感じかなと。歌舞伎町ではウケそうな感じかな。

塩も醤油もなんとなく味の想像ができたので、もうちょっとラーメンのバリエーションが増えたら良いかな。
ごちそうさまでした。

• 麺堂にしき 新宿歌舞伎町店
• TEL： 03-6822-7890
• 住所 ： 東京都新宿区歌舞伎町1-11-3 九石新歌舞伎町ビル 1F
• 営業時間： [火〜日]5:00〜20:00（※蔓延防止等重点措置のため）
• 定休日： 月曜日