ラーメン

歌舞伎町界隈もこのコロナ禍でだいぶ様変わりした様に思える。ずっとあった屯ちんも閉店しちゃったし、行列だったお店も並ばずに入れるようになった。

そんな歌舞伎町のさくら通りと東通りの間にある細い路地にあるわ蔵は相変わらず営業しててくれてたので迷わずイン。

お店はL字型カウンターで10席程度。入ってすぐ左手に券売機があるので、そこで券を購入して席につく。今回もシンプルにラーメン（700円）をチョイス。

着席するとすぐに店員さんが来てくれるので麺の固さだけ伝える。

テーブル調味料は、ラーメンダレ、コショー、紅生姜、ごま、にんにく。前までは蓋が開きっぱなしの物もあった気がするが、すべてしっかり蓋がされていたし、心なしか衛生面で少し綺麗になった気がした。

驚くのがラーメンはまさかの1分で運ばれてきた 笑

確かに他にお客さんがいなかったけどそれにしても早すぎる。九州の長浜ばりのスピード。

ラーメンは嬉しいチャーシュー２枚ときくらげ、背脂、メンマ。スープは少しだけドロっとした九州系の豚骨スープ。麺はもちろんの細麺。スープと麺の絡みは最高。今回は頼まなかったけど小ライスなんかもベストマッチだと思う。

1杯目は味変をせずぺろりと頂き、替玉（100円）をすぐに注文。

こってり感は替玉をしたらスープが結構薄くなるので、テーブル調味料のラーメンだれで好みに調節。辛子高菜が見当たらなかったけど、にんにく、紅生姜を投入して2杯目が完成。

思ったより満腹になったので、麺の量的には1.5玉くらいが自分はちょうど良いかなと思う。何より安定の旨さであっという間に平らげてしまった。

界隈の夜のお店が軒並み閉まっちゃって人も激減してる歌舞伎町だけに、この踏ん張り時を乗り越えて頑張ってほしいお店。
ごちそうさまでした。

• わ蔵 新宿店
• TEL：03-3205-2600
• 住所：東京都新宿区歌舞伎町1-10-11 第１平沢ビル１F
• 営業時間：24時間営業
• 定休日：無休