中華そば

柳ヶ瀬Ants界隈でリハーサルの後でゴハンを食べるところがなかなか見つからず久々の再訪。

ちょうど入ったタイミングが16時前で売り切れラストで暖簾をおろしていた。店内はテーブル席5卓と小上がりが2卓ほど。

メニューは中華そば（500円）のみ。感じの良いおばちゃんに注文を告げる。

テーブル調味料はコショーのみ置いてあった。

ラーメンは4分ほどで運ばれてきた。

パッと見は日本蕎麦っぽい感じで、トッピングはチャーシューが3枚にナルト役のかまぼことネギ。チャーシューは硬めで好みのタイプ。

スープは醤油の出汁の濃いめ、麺は白いストレートの柔麺。中華麺というよりは日本の蕎麦に近い感じかと。スープと麺は丼いっぱいひたひたまで入っていて、おばちゃんが持ってくる時点ですでに盆の上で溢れている。笑

丼は小ぶりだけどボリュームは多め。

麺は柔麺からスタートなのでどんどん伸びていくから食べるスピードも大事。コショーでの味変が良いアクセントになった。

スープはややしいたけ出汁の感じ？があったし、カテゴリ的には間違いなく和食だと思う。

日本のラーメンの原点みたいなシンプルさで、この優しい中華そばはまた食べたくなる不思議な魅力がある。お年寄りにも人気がありそう。

一度は食べておきたい一杯。

ごちそうさまでした。

• 丸デブ 総本店
• TEL: 058-262-9573
• 住所: 岐阜県岐阜市日ノ出町3-1
• 営業時間: 11:00～18:00　※売り切れ次第終了
• 定休日: ６日・16日・26日