熟成醤油野菜肉そば

コロナ禍の名残もあってか早めに閉めちゃう店が多い中で遅くまでやってた厚木ICのすぐそまのこちらにイン。

広めの駐車場があるので車で行くに適しているお店。

夜23時くらいは結構空いていて、入り口で店員さんに案内された席に着く。

テーブルに置かれたメニューから店員さんを呼んでオーダーするスタイル。今回は熟成醤油野菜肉そば（869円）をチャーハンセット（319円）で注文。

テーブル調味料は、どろだれラー油、フライドガーリック、餃子だれ、酢、コショー。それとは別に特製野沢菜醤というものは申告すれば持ってきてくれる。野沢菜漬けにエバラのキムチの素を掛けたようなジャンクな漬物。

ラーメンは5分ほどで運ばれてきた。

ぱっと見のビジュアルで飛び込んでくる青ネギの塊がインパクト大。その横にオレンジ色の柚子もみじおろし、茹でもやしと茹でキャベツ、海苔、しゃぶしゃぶのような豚バラ肉、ニラと名前からもかなり野菜が具だくさんなラーメン。

麺は黄色の細麺で硬め、細かい背脂が浮いている醤油豚骨ラーメンでかえしはやや甘めで米との相性がメチャ良いラーメン。

味変はラー油でややピリ辛にして、フライドガーリックでパンチを出す感じが良き。

これに鉄板玉子チャーハンが小サイズながらなかなかの存在感。ふりかけのような粉ひき肉が乗ってて、熱された鉄板の上に乗ったチャーハンにテーブル上卵を投入するパフォーマンス。まぜ加減は好みだけど、鉄板が熱いのであっという間に火は通ってしまう。

石焼きビビンパみたいな感じだけど絶妙におこげができないのが残念。

ラーメンは野菜のボリュームも結構あるので具だくさんで満足。これとチャーハンはわんぱくな組み合わせだけど食べたくなっちゃう一品。

高速に乗る前か？降りたあとか？何れにせよ食べ過ぎたら眠くなりそうな満腹感。

ごちそうさまでした。

• 丸源ラーメン 厚木インター店
• TEL: 046-258-6622
• 住所: 神奈川県厚木市岡田3012
• 営業時間: 11:00-25:00
  定休日: 年中無休（12月31日～1月1日のみ休み)