石鎚山サービスエリアラーメン工房がいな | SHACHIのTAKEのラーメンブログ

かなり前に偶然食べた松山道にある石槌山サービスエリアのラーメンが美味しかったのを思い出して、10年以上ぶりに立ち寄ってみた。

フードコートの中にあるラーメン屋さんで、コーナーの手前に食券売機があるので、お目当ての瀬戸内きわみ塩らーめん（750円）を購入。以前は「伯方の塩ラーメン」みたいな名前だった気がするけど…。

ソーシャルディスタンスもあって席はまばらな配置。おそらく全体の半分の席は潰されていたと思うので結構空いていた。

テーブルには調味料はなく、セルフ調味料コーナーにこしょうや七味が置いてある。

3分ほどで番号を呼ばれて盆を受け取りに行く。ぱっと見た目の感じは結構美味しそうな彩り。

麺は博多ラーメンっぽい細麺のストレート。硬さは普通でスープとの絡みが良くモリモリ食べれるのが良い。トッピングはきくらげ、チャーシュー一枚、青ネギ、めんまとあおさ海苔。

スープは鶏ガラベースの塩ラーメンで、トッピングに乗っているあおさがいい感じでスープに溶けて海水感が出てて個性的。塩の旨味が濃いめなのでご飯が合いそう。

ボリューム的には軽い一人前ってところなので男だともう一品ライス的な物が欲しくなるくらいかと。

当時食べた時とクオリティは変わらずな印象だった。SAじゃなくても普通に街にあってもフラッと行ってしまいそうなラーメン。グッと来る塩ラーメンが食べたくなったら頭に浮かびそうな選択肢かと。

シンプルだけど深い感じは一回食べてみる価値ありかと。
ごちそうさまでした。