そのまましお太麺

西新宿の小滝橋通りから少し入ったところにあり、前にできたばかりくらいで一度だけ行ったことがあったけどレポートしてなかったので2度目のトライ。

15時くらいの時間帯は行列になることもなさそうだったのですんなり入れたが、食べてる途中でうしろに5人くらい並んでたので人気店かと。

入ってすぐ左に券売機がある。ここで太麺か細麺と、スープの種類を選ぶ感じ。味 は塩、味噌、醤油とあってスタンダードは塩っぽかったので今回はしお太麺（780円）を「そのまま 」というスープで注文した。

「そのまま」はえび風味を活かしたストレートスープ、「ほどほど」はやや豚骨を足したもので、「あじわい」になると豚骨ガッツリ増しといった感じらしい。とりあえずエビのラーメンを食べに行ったので「そのまま」という流れ。

店内はカウンターのみで横一列に15席くらい。席の後ろに待ち席があって、カウンターにつけない人たちはそっちの待ち席で待たされる。そっち側にカウンター作れば良いのに…って思うのは俺だけだろうか？ちなみに後で待ってる人たちのアピール視線が居心地悪かった。席が入り口側だったけど隙間風が寒かった。

テーブル調味料は、一味、にんにく、コショーとえび油。とにかくエビ推しで店内も超エビ臭い。ちなみにエプロン言えば出てくるみたい。

ラーメンは5分ちょっとで出てくる。太麺の湯で時間ってとこ。

麺の上に鮭フレークみたいに乗っているのはエビの天かすみたいなの。これのせいで最初から脂っこかったので別皿で出してくれたほうが良いかなと思う。トッピングは煮卵、チャーシュー、青ネギにマー油が掛かっている。

スープはエビ出汁というよりエビの香りがすごい塩ラーメンといった感じ。ただ塩感は薄めに感じるくらい油っぽいラーメンだった。

麺は太丸麺で食べごたえのあるタイプ。麺の量的にはちょうどよかったんだけど、やはりエビの頭をバリバリ食べてるみたいな天かすのせいで胃にもたれるラーメンだった。かえしは味噌や醤油もあるみたいだったので、味噌とかの方が良かったかも。

とにかく外に出ても服にエビのにおいがついてるくらいエビ臭のすごいラーメンでした。
ごちそうさまでした。

• えびそば 一幻 新宿店
• TEL: 03-5937-4155
• 住所: 東京都新宿区西新宿7-8-2 福八ビル 1F
• 営業時間: 11:00～23:00
• 定休日: 水曜