中華そば並

考えてみたら秋田でラーメンって食べたことも無く、そもそもラーメン文化があるかどうかわかってもいなかったけど、どうやら駅前に24時間のラーメン屋さんがあるとのことだったので打ち上げ後に行ってみた。

が、まさかの4時〜4時半までスープ調整のため一時閉店とか…。完全にスイッチは入っちゃってたので一旦宿に戻って寝る支度をしてから再訪。

入ってすぐ左手に食券売機があるので、そこで注文するそばを選択。この日だけか夜中だからライス類は無しだった。とりあえず一番オーソドックスな「中華そば」の並（700円）を注文。

L字型のカウンターに座ったが、テーブル席もあったり奥にもあるのかな？って感じの造り。早朝帯だったけど、自分が入った後に何人か来てたからラーメン文化はあるんだーって改めて実感。

テーブル調味料は、胡椒、一味、お酢。券売機で買った食券を出したら水飲み用のコップをもらえるシステム。

しばらくしてラーメンが目の前に置かれ、一緒に白ネギのざるを置かれる。どうやら白ネギは自由に入れてOKっぽい。

スープはやや濁り気味だけどあっさり醤油味。前に食べた岐阜の丸デブを思い出すがそれよりはラーメン寄りの感じ。創業が結構昔っぽいこと書いてあったのでそばからラーメンに移行するくらいの時期のスタイルなのかな。脂も少なめで味のパンチはそれほど無いので胡椒はマストな調味料かと。

麺は細ストレート。スープの味パンチが弱いのでやや粉っぽさが前に出た気がする。チャーシューは薄切りのバラっぽいのが結構どっさり乗ってる。全体のパンチ力が無い分この肉にだいぶ助けられた。強いて言えば米と一緒にこのチャーシューを食べれたら良かったのになーって思った。

夜中に食べるラーメンとしてはそこまでダメージが無いラーメンかと思うけど、パンチを求めるラーメンとしては少し物足りなさはあったかも。昔ながら中華そばって感じかな。
ごちそうさまでした。

• 末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店
• TEL:　018-825-1118
• 住所:　秋田県秋田市中通4-15-1
• 営業時間:　24時間営業（スープの状態により一時閉店する場合有り。）
• 定休日:　月曜日が休日の場合はその後の最初の平日