西新宿 勝道

旨辛鶏白湯SOBA 激辛 ★★☆☆☆

何となく昼に台湾混ぜそばが食べたくなっちゃって前に確かこの辺に・・・って行ったところが潰れて新しいお店になっていたのでとりあえず入ってみた。

何気にこのテナント奥まった場所にあるのもあって視界に入りにくいのでことごとくお店が入っては潰れてを繰り返している。場所的には家賃は高そうだけど‥。

で、今回入ったお店は鶏白湯のお店だったみたい。普通なら素直に一番オーソドックスなやつを頼むけどパッと目に入ったメニューで「旨辛」の文字だったので迷わずチョイス。基本これ系があると初めてのお店でも注文しちゃう性。

店員さんの対応はすごく丁寧だったけど、出てきたラーメンに「旨み」が全然なかった。注文したのが激辛なんだけど、辛さの中に旨みが無いとホントただの辛いスープだからね‥。残念。麺は細麺でちょっと伸びた感じ。九州帰りってのもあったけどやっぱ麺はカタに限るわー。

そして何よりどんぶりの形が個性的だからか、レンゲが大きくスープ超飲みづらかった。辛いラーメン頼んだ手前こっちもむせたりしたくないからコンパクトにスープ呑みたかったけど、口がでかいレンゲは扱いづらい。

さらにご飯がカピカピだったのが一番残念・・。ラーメンを作るのはすごく丁寧な感じがするんだけど、ラーメンってそれを構成する他の部分も含めてのラーメンなんだと思うんだよなー。行ったタイミングが悪かったのかもしれないけど、タイミング関係なしに美味しいもの食べたいよなーって思ってしまった…。

  • 麺屋 勝道
  • TEL: 03-5937-0992
  • 住所: 東京都新宿区西新宿7-11-2 ASP西新宿ビル 1F
  • 営業時間: 11:00~翌2:00
  • 定休日: 無休