家系醤油

熊谷界隈の昼時で何となくラーメン屋を探してたらこちらのお店が出てきた。熊谷は以前に家系の店があった気がするけど、あっという間になくなってた気がするからハードル高めの街なのかと。

店は駅前のちょっと裏みたいなところにあってやや薄暗目な店内。何となくバーっぽい雰囲気。入って右に食券売機があるので、そこで食べるラーメンを選ぶ。今回はせっかくなので一番オーソドックスな家系醤油（850円）を購入。ライスは無料だけど食券が必要っぽいのでそれも押しておいた。

店内はL字カウンターで見える範囲には10席程度。バーっぽい狭い造り。水はセルフで、テーブル調味料はコショー、すりごま、七味唐辛子、お酢、豆板醤、刻み紅生姜、刻みにんにくが置いてあり、家系を頼んだからか冷蔵庫から刻み玉ねぎも出してくれた。

食券を出すタイミングで固さ、濃さ、油の量の好みを聞かれるので、今回はすべて普通でお願いした。

麺は5分ほどで運ばれてきた。

麺はいわゆる家系のやや太麺。麺の硬さは普通でちょうど良いくらいの硬さ。スープは豚骨が強めのスープで返しはやや濃い目に感じた。濃さは普通で十分かと。家系ラーメンのスープにしては結構クリーミーな感じすらした濃厚スープ。

トッピングは大きめのチャーシューと青菜とうずら。うずらを見ると白濁系の家系を想像するけど、考えてみたら結構そっち寄りな家系ラーメンかと。これにトッピングの玉ねぎがいい感じでアクセントになった。調味料もひと通り揃っているので味変も可。最後まで飽きずに食べれる。

これにライスが無料で付けれるのは嬉しいサービス。ご飯の量は少なめも可能なので残さない程度に食べれる。

ラーメンの金額的には中位の価格設定だけど、満足度はそこそこあるラーメンかと思った。家系以外のラーメンなんかもあったり、せんべろやってたりと色々変化球を持ってるお店っぽいのでまた行ってみたいなーって思えたお店。
ごちそうさまでした。

• 横浜家系 クマガ家
• TEL: 048-507-7156
• 住所: 埼玉県熊谷市筑波2-49 末広ビル 1F
• 営業時間: 11:00～15:00 / 18:00～23:00
• 定休日: 日曜日