昔なつかし！あっさり系 塩 ラーメン

かつての繁栄がノスタルジーに残る上田の街の一角にあったラーメン屋さん。パット見の雰囲気も良く、結構お客さんも入っていたので期待してトライ。

店内はカウンターと大きなテーブルを囲う感じの席とがあり、思ったよりも狭い。キャパ的には15人程度くらいだろうか。

壁に短冊メニューでテーブル注文のスタイル。一番シンプルなのは醤油か塩ラーメンっぽかったので、とりあえず気になった昔なつかし！あっさり系の塩ラーメン（650円）を注文。タイプはあっさりかこってりが選べる感じだったけど、この日は結構胃がやられてたのであっさりをチョイス。ちなみにこってりとは背脂の事らしい。

入り口は開きっぱなしで店内は空調が効いていなかったのかめちゃめちゃ蒸し暑かった。

テーブル調味料はコショー、お酢、醤油、ラー油、ふりかけ、フライドガーリックと結構揃っている感じ。ラーメンは全然待たず3分ほどで運ばれてきた。

スープはゴールドの鶏ガラスープ。名前の通りあっさり系で重さは全然無い。むしろこれのこってりを頼んだら正解だったかもくらい優しい。

麺はやや平らな細ストレート麺。博多ラーメンっぽい感じの太さと食感。量は結構多めだけどスープとの絡みはあまり良くない感じがしてやや粉っぽく感じた。

トッピングが充実しててのり、ゆで卵が半分、チャーシュー、メンマと乗っていて見栄えは良い。チャーシューは柔らかく角煮系のトロチャーシュー。

味変はフライドガーリックとコショーで結構いい感じに方向転換できた。ただ、〆のラーメンにしては麺の量が結構あったのでそっちで重く感じてしまった。ランチとかでライスと併せたら結構バランス良さそうな気もする。

地元の人に愛されてる感じのお店だったので店の雰囲気も良く、他の種類のラーメンも色々あったので今度はちゃんと美味しそうなのを調べてから行こうと思う。
ごちそうさまでした。

• こうや
• 電話： 不明
• 住所: 長野県上田市中央2-6-13
• 営業時間: 18:00～翌1:00
• 定休日:  火曜日