博多ラーメン

自分的に東京で一番美味しいとんこつラーメンが食べれると思うお店。

美味しいのがわかってるからなかなか機会が無いと行かないんだけど、今回は東高円寺の二万電圧の近くまで行ったのでせっかくなので行ってきた。

お店は狭い作りで手前にカウンターで10席も無いくらい。入れない時は外に並んでる人もいるくらいだけど、そこは博多ラーメンの良いところで、ラーメンが出てくるのも早いし、一人で来てる人が大半なので回転が早いからそこまで待つイメージも無い。

今回は日曜の20時で席も空いてたのですっと入れた。ラッキー。

注文はいつも通り一番シンプルな博多ラーメンで一杯目は固め注文。ものの1分ちょっとでラーメンがすぐ出てくる。このスピード感が空腹をサクッと満たしてくれる幸せな感じ。嫌いな人は辛いくらいの豚骨の匂いこそ美味しい店の条件。無臭の豚骨なんて美味しさ半減なのだ。

テーブルにラーメンだれがあるけど、一杯目のスープがマジで旨いので調味料、トッピングは一切ナシで入ってたチャーシューだけ残してペロッと頂く。

そこからの替玉は半替玉で「普通」注文。替玉の時はすぐに食べるので固めだと最初の一杯目のバリカタくらいの硬さになってしまうので、個人的に二杯目以降は普通がベスト。そしてこの半替玉のサイズ感が満腹になりすぎなくて丁度よい。

二杯目で紅生姜、ごま、ニンニクで最初食べて、途中で辛子高菜を投入してやや赤めのスープに味替え。これもまた旨い。水は左奥のところでセルフなんだけど、この日は空いてたからか持ってきてくれた。

とにかくお手本のようなとんこつラーメンが食べれるばりこてはまじで界隈最強。本場の九州の味がブレずにずっと食べれるのはホント幸せ。また絶対行きます。
ごちそうさまでした。

• 博多ラーメン ばりこて
• TEL:　03-5378-0326
• 住所:　東京都杉並区高円寺南1-30-15
• 営業時間:　11:30～15:00/17:30～翌2:00(日曜は23:00迄)
• 定休日:　月曜日（祝祭日の場合も休み）