上野御徒町 もとまる

らーめん(塩) ★★★☆☆

上野御徒町辺りで朝食を食べれる店が無いかと10時くらいにウロウロしてるところで、営業中のラーメン屋さんを発見したのでトライ。殆どの店は11時からの営業を10時からやってるのは強い。

アメ横の先の上中商店街ってところで他にも飲食店が多いエリア。表には「九州ラーメン」が大きくプッシュされてて何となく細麺で豚骨ラーメンなのはわかったので迷わずイン。

色々推しのラーメンがあったっぽいけど、朝だし初めてというのもあって一番シンプルならーめん(塩)(680円)をチョイス。入ってすぐの食券売機で買ったらすぐにホールのおばちゃんにチケットを奪われ端のカウンター席に座るように促される。

座ったタイミングで麺の固さを聞かれるので固めで注文。おばちゃんから厨房へは「バリカタ」と伝えられてたけど大丈夫だろうか?店内は結構奥に広い感じで、長いL字型のカウンター席とテーブル席も多くファミリーでも利用できそうな感じ。

そんなに混んでる時間帯では無かったのもあってサクッとラーメンが出来上がって出される。スープは豚骨は薄めで下の方に行ったら塩気が増してきたので返しは濃い目かと。麺はマルタイっぽい感じの細麺。麻生製麺というトレーが置いてあって、つけ麺用?の太い麺とかも一緒に置いてあって同じ色をしてたので配合は細麺も太麺も同じなんだろうか?九州の麺よりは関西麺に近いような感じだった。

トッピングにメンマ、チャーシュー、ネギ、のり。チャーシューはホロッとした柔めでライスに合う感じ。何となく九州ラーメンというよりは東京豚骨ラーメンかなと。テーブルにはセルフクラッシュのにんにんくと辛子高菜、紅生姜、ごまとひと通り揃っているので食べながら味を変えていけるのは良かった。

サイズ感はそこそこあったからライスとかを付けなくてもお腹は十分満たされた。ただ表でうたってた九州ラーメンでは無いと思うし、やはり豚骨感が薄かったので臭みがないというかあっさり系の豚骨ってとこかと。パンチ力は少なめ。

まぁ尖りすぎても流行らないと思うし無難なラーメンだったかな。
ごちそうさまでした。

もとまる (元○)

  • TEL: 03-5816-4371
  • 住所: 東京都台東区上野4-2-4
  • 営業時間: 10:00~翌4:00
  • 定休日: 無休