熊谷 丸源

辛肉そば ★★★★☆

熊谷HEAVEN’S ROCK VJ-1のライブ後にみんなでラーメンモードに入って連れて行かれたこちらのお店。2018年12月にオープンしたてということもあって外観からきれいなお店。

駐車場は他のテナントと共用か相当広く車で行くのにも便利。来来亭や横綱ラーメンっぽい国道系のラーメン屋さん。聞くところによると愛知発祥らしい。

テーブルにメニューは置いてあって店員さんが注文を聞きに来てくれるシステム。目に飛び込んできた「辛」の文字が気になっちゃったので辛肉そば(780円)をチャーハンセット(1,010円)で注文。このチャーハンが鉄板に卵敷いてその上にチャーハンっていう豪快なやつ。チャーハンについては食べログにアップしようかと思う。

厨房がしっかりしてるのかラーメンは結構サクッと出てきた。見た目からして旨そう。基本は肉そばがベースになってるみたいで、バラ肉が結構乗った徳島ラーメンっぽい感じのラーメンかと。

スープは豚骨醤油ベースの甘め濃いめな感じ。麺は関西ラーメンっぽいやや伸び気味の角麺。台湾ラーメンに乗っているような刻んだニラがいい感じのアクセントで好きな感じ。上にかかってる一蘭の秘伝のタレみたいなのは辛味の成分だけど食べれない辛さではなく程よい刺激くらい。

名前の通り激辛ではなく、肉そばに辛味成分を入れました的なラーメン。トータルすると美味しい。広い店内だったけど店員さんもテキパキ動いてたし印象が良かった。

都内のチェーン店を探してまた行ってみたいと思った。ごちそうさまでした。

丸源ラーメン 熊谷新島店

  • TEL: 048-598-6471
  • 住所: 埼玉県熊谷市新島12−1
  • 営業時間: 11:00~25:00(LO.24:30)
  • 定休日: 未確認