新宿 たかはし本店

塩つけ麺 ★★★★☆

先日ACBの目の前の新しい店舗の方に初トライしたんだけど、今回は前から歌舞伎町にあった方にトライ。

こっちは普段はずっと行列が絶えず全然行く気にならなかったんだけど、今回は打ち上げ帰りの夜中の3時って事もあって全然ひともいなくて並ばずラッキー。

店内はカウンター10席程度のお店に対しスタッフ5人くらいの何とも大げさな感じ。外の食券売機でメニューを選んで中で手渡すスタイル。今回は前食べた焦がし魚介の感じは店内の匂いで思い出しちゃったので違うのを…と塩つけ麺(880円)をチョイス。

「通話はご遠慮ください」とか「お水はセルフで」とか貼り紙が多い印象。

テーブル朝未利用はわさび、あられ、柚子胡椒、にんにく、コショー。ちょっとした和食屋さんみたいな感じ。

空いてたからかそんなに待つこともなくラーメンは出てくる。つけ汁は、お茶漬けみたいなスープで、海苔、水菜、チャーシューと和食感たっぷり。これに一緒に出てきた昆布だれを好みで入れるんだけど、全然しょっぱい感じでは無く、昆布味のコクが増す感じで美味しかった。

麺の方に乗ってた薄切りチャーシューも旨かったし、トッピングはよく考えられててマッチしてた。テーブル調味料の柚子胡椒はやや辛めで主張が強かったけど、わさび+あられの組み合わせが旨かった。麺の量は並と中を選べる感じだったけど、並で十分くらいの量はあった。

店内に焼きあごだしの匂いがずっと充満しているので、自分的に悪い匂いじゃないけどちょっとくどい感じになってしまうかなと。

それでも呑んだ後に食べるラーメンとして結構優しいし、でも味はしっかりしているので食べた感のあるラーメンでした。

行列並んでたら匂いでお腹がいっぱいになっちゃいそうなので、普段並んでなければ入るかな?って感じでした。
ごちそうさまでした。

焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

  • TEL: 050-5571-5573
  • 住所: 東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F
  • 営業時間: 11:00~翌5:00(L.O5:00)
  • 定休日: 無休(年末年始を除く)