新濃厚豚骨味噌

一年ぶりの酒田。GWの真っ只中という事で行こうと思っていた花鳥風月やその他のお店はどこも行列待ち。入り時間やリハとの兼ね合いもあるのでこういうラーメン屋さんには並べない。

とりあえず箱に行ってユウジに挨拶したついでに近所に良い店無いかと聞いてみたらなんとMFの近くに新しいお店ができてるとのことでメンバーみんなで行ってみることに。

MFを左に出て７〜８分歩いた先の左側にある思ったよりも近い距離。お店も出来たばかりな感じでカフェっぽいおしゃれな造り。入り口がお店の側面にあるのに気付かずスルーしてしまったくらい。

入って天井高めな店内、入り口右手にある券売機で券購入。ラーメンは中華そば推し。タイミングが悪かったのかつけ麺っぽいのは確か無かったので一択。麺の太さは細いのと太いのを選べるみたい。どちらが推しかと聞いたら好みだけだと言われたので今回は太麺の小（700円）と気になったので生卵（50円）を注文。サイズも大（350g）、中（240g）小（180g）とあったみたいだけど、小が並盛りくらいの感覚かと。

ライスはお代わりOKで100円だったけどそんなに喰っても…と、食べてもないラーメンに合うかわからなかったので注文せず。券売機横にレンゲ置き場とコップ水があるので、そこはセルフらしいので両手にレンゲとコップを持って席に着く。結構妙な光景だと思う。

お店はカウンターのみだけど、コの字型で30席くらいあったので街のサイズからすれば結構な収容人数だと思う。ホールもパートのおばちゃんっぽい人らが4人くらい動いてたし。

席について「あっさり」と「こってり」を聞かれる。こってりの方は背脂ありで、あっさりの方は無しらしい。最初なのでどんなもんかと背脂アリを注文。天下一品でもこってりのほうが美味しいと思うので。

テーブル調味料は、醤油、レモン酢、七味、ブラックペッパー。シンプルに中華そば屋さんのセット。太麺はお時間頂く的な事書いてあったけど、先に生卵が出て、その後思ったよりもさくっとラーメンが出てきてびっくり。5分くらいかと。

麺は太ちぢれ麺。やや固めでボソボソっとした感じがあった。個人的にはこの手のラーメンはもうちょっとしっとりとした麺のほうがスープとの絡みも良いような気もした。スープは上品なだし味。いわゆる魚介系あっさり中華そば。ネギは多めで、薄めの柔らかいチャーシューはご飯に合いそうだった。

トッピングで入れた生卵が結構ビンゴだった気がする。最初から入れてしまったけど、卵の感じが無かったら少し飽きてしまいそうなあっさり感だったかなと。背脂も入ってたけどパンチと言うよりはコク側の感じかと。

ラーメンの完成度は非常に高いがジャンクさが無い感じかと。実際にお年寄りの方から子供までたくさんの層の人が食べていたのでそれくらいレンジが広いラーメンなのでは無いかと。パンチを求めず美味しく食べるラーメンとしてはありかな。

ごちそうさまでした。

• 中華そば 雲ノ糸 酒田店
• TEL:　0234-23-3533
• 住所:　山形県酒田市御成町8-18
• 営業時間:　9:00～17:00
• 定休日:　木曜日