昔、Stompin’Birdのホリがこの店の川崎店(?)で店長をやっていたみたいです。
あのラーメンにうるさいホリ曰く、このラーメンは旨いって言っていました。
ぶっちゃけ、ホリに教わる前から知ってて、行ってたんですが確かに旨い。
横浜生まれって書いてあるんだけど、なぜか横浜にはお店がありません。でも、ちゃんと家系の味を引き継いでいます。
家系ですごいなぁって思うのは、餃子がメニューにないのにテーブルに「酢」がちゃんと置いてあるところだよね。間違いなく「入れてOK」って感じで。麺を食して最後にスープに酢を入れてあっさりスープを楽しむ。これが自分なりの家系の楽しみ方です。
家系のルーツはちゃんと踏んでいる店なので、家系食べたくなった時はぜひ行く価値ありかと思います。
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