中華そば

阿佐ヶ谷の南口のパール商店街の入口横から細く伸びる一番街という路地にあるホープ軒。杉並界隈には野方ホープとか色々あるけど、それとはまた別のホープ軒。

営業時間が結構微妙であまり空いているところを見たことが無いんだけど、ちょうどタイミングで空いていたのでトライ。

店内はカウンター10席程度で、注文は口頭で行い料金はラーメンと引換に払う昭和なシステム。

今回は一番デフォルトの中華そば（700円）を注文。

平日14時半くらいだったけどお店はおばちゃんが3人くらいで回してて、パチンコ屋さんが近くにあるからか半分くらいの席は埋まっていた。

テーブル調味料はお酢、にんにく、コショーと唐辛子粉がある。

ラーメンは手際よく作ってくれて4分ほどで運ばれてきた。

トッピングはもやし、チャーシューと気持ち程度の海苔。スープは背脂系の東京豚骨。返しは醤油系で中華麺の細麺。名前は中華そばだったけど、いわゆる鶏ガラの醤油ラーメンを想像していると全然違うかと。

油は多めだけど返しのバンチは弱めなのでテーブルのにんにくで好みに近づけていく感じ。麺が結構柔麺だったのがちょっとしんどかった。

テーブル調味料の唐辛子粉は結構辛さを増せるので途中から投入して良い味変になった。

チャーシューは味が薄めで何となくカップ麺のトッピングみたいで残念だった。

ゆでもやしが結構乗ってて具材感は良かった。もやし増しで＋150円だったけど、もやしラーメンで850円はちょっと高いかな・・って感じたので諦め。

東京とんこつラーメンのルーツっぽいラーメンだった。これで育った人はソウルフード的な位置づけなのかも知れない。

ごちそうさまでした。

• 阿佐谷ホープ軒
• TEL: 03-3312-5344
• 住所: 東京都杉並区阿佐谷南2-17-5
• 営業時間: 11:30〜15:30、17:30～21:00
• 定休日: 月曜日