家系ラーメン

先週の横浜で食べた家系ラーメンが変化球過ぎたので今週はしっかり味わいたいと思って新宿の西口の小田急ハルク裏にあるこちらのお店へ。

系列的には壱角家のチェーンっぽく、おそらくメニューもほぼ一緒かと。

入ってすぐ右手にある食券売機でラーメンを選ぶ。味噌や二郎っぽいものなど色々な種類のラーメンもあったけど、今回は家系ラーメン一択だったので素直に塩家系ラーメン(740円)の並でチョイス。

店内はU字型のカウンター15席程度。着席すると店員さんが来て好みを聞かれるので全部普通で注文。期間限定なのか18時までライス無料だったので迷わず頂く。

テーブル調味料は、豆板醤、にんにく、醤油、お酢、ラー油、ごま、一味、コショー。

ラーメンは5分ほどで運ばれてきた。

ビジュアルはしっかり家系。うずらの卵が入ってるところが壱六系な感じの白濁スープ。返しは塩で濃いめの熱め。麺はやや固めの家系麺。トッピングはうずら、ほうれん草、チャーシューとのりが3枚。この海苔がまさかの1/8サイズw

ラーメンはサイズ感もちょうど良く、空腹だったけどお酢まで入れてスープまで完飲。サービスのライスは豆板醤とスープを浸した海苔とで食べるのが好き。

いわゆるオーソドックスな家系だけど、味のバランスや安定感もいい感じなので裏切られることもなく満足度高めだった。

チェーン店だけど侮れないタイプのラーメンかと。
ごちそうさまでした。

 

  • 横浜道 新宿西口店
  • TEL:03-5909-8470
  • 住所:東京都新宿区西新宿1-4-5 西新宿オークビル 1F
  • 営業時間:10:30〜翌1:00
  • 定休日:定休日