中華麺 熟成

前からここに和歌山ラーメンのお店があるのは知ってたんだけど、なかなか行く機会が無かったところ、先日和歌山に行ったきっかけもあって初トライ。

お店は手前にテーブル席が２卓あって、奥にカウンターが１０席程ある造り。席に着いてテーブルに置いてあるメニューから注文するスタイル。

ラーメンは基本が中華麺であっさりやこってりといったものにそれぞれ名前がついているらしい。今回は人気って書いてあったこってり味の中華麺の熟成（830円）を注文。

テーブル調味料は、餃子のタレ、ラー油、豆板醤、にんにく、ゴマ、ふりかけ、コショーがある。丼などとのセットの定食メニューも充実しててそれを頼む人が多いっぽい。

麺はものの３分程で運ばれてきた。

パット見は脂多めの中華そば。トッピングはチャーシュー、めんま、ナルト、青ネギ。

麺は細く柔らかい麺。見た目通り脂は多めの豚骨醤油。返しがやや甘めだったので食べながら結構くどかった。大盛りはプラス120円だったので今回は並で注文。麺の量は女子量くらいのライトな感じ。

味変でテーブルにあった豆板醤の味噌感はあり。米が合いそうな感じ。全体的なトッピングバランスは悪くないので飽きる前にサクッと食べきってしまった。

返しの甘さはちょっと気になったけどこれが好きな人はリピートするんだろうなーと思う。バランスは悪くないラーメンでした。
ごちそうさまでした。

• 紀州和歌山ラーメン きぶんや 道頓堀店
• TEL: 06-6211-8055
• 住所: 大阪府大阪市中央区宗右衛門町1-6 きぶんやビル　1F
• 営業時間: 11:30～翌5:00
• 定休日: なし