無双・焔

先日藤が丘のミュージックファームに行った時にサッとメシを食べれるところを探してたところ偶然見つけたこちらのお店。考えて見たら名古屋で台湾ラーメンを食べたことなかったと思い迷わずトライ。

省エネなのかわざとなのか外から見ても薄暗い店内。謎の沖縄民謡がずっと流れれて怪しさたっぷり。カウンター15席ほどとテーブル席もいくつかあるのでファミリーでも対応っぽい。

入ってすぐ右手に券売機があるので、そこでチケットを買って着席。メニューが独特なネーミングなので内容を把握していないと注文しづらいよくある初心者に厳しいパターン。今回は外に写真が出てた台湾まぜそばっぽい「無双・焔(ほむら)」(780円)を注文。大盛りは無料らしく食券を取りに来るタイミングで聞かれたがサイズ感が全然わからないのでとりあえず普通で注文。

麺が太いからか客数のわりには結構待ったが奥の厨房から出来上がったラーメンを運んで来られる。思ったよりも丼よりもコンパクトなラーメンに大盛りでも行けたかな?なんて思ってしまったけどライブ前だったので控えめに。

まぜそばはとにかく混ぜろとかかれてあるので指示通りにがっつり混ぜる。まずは何も入れずにプレーンな感じでいただく。「辛く無い」っぽいこと書いてあって辛さはテーブルの調味料で調整っぽい感じだったけど、基本の状態で少しピリ辛だったので自分はちょうど良かったかな。

麺は黄色いストレート中太中華麺。食べ応えもあるし並は少し小盛りっぽいので大盛りでガッツりいただくのはありかと。気持全体的に野菜感が少なく感じてしまったのでデフォルトでもうちょっとニラが盛ってたら星もう一つ増えたのになってとこ。

スープは無いけど味噌感ははたっぷりな感じだったので味はしっかりしている。テーブル調味料は、一味、刻みニンニク、ごま、胡椒、ガーリックチップ、ラー油、お酢と一通り揃っているので好みの味なんてものはテーブル調味料でどうにでもなる。個人的に刻みニンニクはジャンク感が増してベストマッチだった。

店員さんの接客も悪く無いし、店内が暗くて沖縄民謡じゃなければもうちょっとジャンク感が増して味にもパンチが出るんじゃ無いかな?なんて思った。またいろんな店で台湾まぜそばは試したいなーって思いました。

ごちそうさまでした。

  • 歌志軒 藤が丘店
  • TEL: 052-799-3455
  • 住所: 愛知県名古屋市名東区藤が丘162 市街地住宅4号棟 1F
  • 営業時間: 11:00~14:00(L.O.13:45) 17:00~24:00(L.O.23:45)
  • 定休日: 不定休